SAGRA DELLA PORCHETTA DI MORA ROMAGNOLA E DELL'AGNELLONE E DEL CASTRATO

nel parco Ugonia di Brisighella  FIERA DELLA BIODIVERSITA' ROMAGNOLA nel Parco del Convento dell'Osservanza

Domenica 23 ottobre 2016 nel Parco Ugonia in Centro a Brisighella, la Sagra della Porchetta di Mora Romagnola mette in risalto uno dei prodotti più rappresentativi della collina faentina al Parco Ugonia, nel cuore del centro storico brisighellese. Una parentesi sulla produzione autoctona delle carni appenniniche dove si mettono in risalto le peculiarità di una produzione tipica come quella dei prodotti lavorati del suino di Mora Romagnola, pregiato suino nero autoctono di questo spicchio di regione che solo pochi anni fa rischiava l’estinzione. Qui sarà possibile degustare i pregiati salumi e le saporite carni di Mora, tra cui spicca la porchetta e fare acquisti nel mercatino dei prodotti tipici.
Quest’anno ad arricchire la sagra sabato 22 e domenica 23 ci sarà il Meeting nazionale con esposizione di suini di razza Mora Romagnola presso il Convento dell'Osservanza. A darne notizia l’Anas-Associazione nazionale allevatori suini, informando che saranno esposti soggetti rappresentativi della razza e sarà possibile apprezzare i risultati dell’impegnativo lavoro di salvaguardia che oggi coinvolge alcune decine di allevamenti, in gran parte ubicati nelle tradizionali province emiliano romagnole ( 4 a Bologna, 12 fra Forlì-Cesena-Rimini, 1 a Modena e 15 nel ravennate di cui ben 9 solo nel Comune di Brisighella).

PROGRAMMA 4° MEETING NAZIONALE ALLEVATORI SUINI DI RAZZA MORA ROMAGNOLA

Domenica 23 ottobre 2016: Ore 08,30 Apertura esposizione suini di razza Mora Romagnola
Ore 10,00 Presentazione delle caratteristiche della “Mora Romagnola” a cura dell’esperto di razza Fabrizio Morozzi a seguire premiazione degli allevatori. Ore 11,00 Convegno tecnico
“Il contributo della ricerca e le nuove iniziative di valorizzazione della Mora Romagnola”